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健康的な食事といえば、ホールフードを選ぶことがカギとなる。ホールフードとは、加工を最小限に抑えた、あるいはまったく加工していない食品のことで、ビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養素を豊富に含んでいます。ホールフードの例としては、果物、野菜、全粒穀物、赤身のタンパク質、健康的な脂肪などが挙げられます。
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第133回広州交易会食品厨房展覧会初開催

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